En Check Guide somos fans de todo tipo de alimentación, de esa que incluye tanto verdura como carne, pero lo que sí que defendemos a tope es la cocina sana, llena de matices vegetales y sobretodo sabrosa. Esa que nos hace olvidar, ni que sea por unas horas, el sabor de un buen filete o un solomillo a la brasa. Y es que en una buena dieta también es necesario incluir cereales,legumbres, hortalizas, frutas y lácteos, esos alimentos tan básicos y tan olvidados muchas veces.
Hoy hablamos de 3 restaurantes veganos (y vegetarianos) para comer muy pero que muy bien en la ciudad condal. Ya sabéis chicos, no hay nada mejor que tirar clichés abajo, olvidarse de que este tipo de dieta es insulsa y descubrir una forma deliciosa de disfrutar de la comida verde y sana. ¡Allá vamos!
De lo más recomendado en Barcelona en lo que se refiere a vegetarianos y veganos, Rasoterra ha conseguido derrumbar el mito de que la cocina vegetal es poco creativa o anodina. Este bistró vegetariano solo utiliza en sus recetas productos de proximidad, ecológicos y orgánicos (son los propios productores o su mismo huerto los que les proporcionan los ingredientes) y Su oferta gastronómica propone platos muy sabrosos y creativos que se inspiran en la tradición local y en el «slow food». Cuentan con 3 tipos de menús diferentes: tapas, platos del día y cenas y una carta de vinos muy interesante. Lo gozarás con las croquetas de queso y verduras o con sus trufas de aceite de arbequina.
Rasoterra C/ de Palau, 5. Barcelona. Tel. 933 186 926.
El más famoso de todos sin lugar a dudas. Teresa Carles ha cambiado la percepción de los restaurantes vegetarianos y veganos aburridos no solo por los platos, si no por la decoración del lugar, que no solía ser especialmente bonita. Y es que el interiorismo de Teresa Carles es realmente bonito y actual, haciéndote sentir tan bien como sus platos sanos. A pesar de que no todos los productos sean ecológicos, siempre están en busca de aquellos que sean de proximidad. Una cocina muy sana acompañada de un ambiente muy agradable, y en donde saben que hoy en día hay muchos tipos de dieta y todas las que sean sanas y variadas son válidas; en palabras de los dueños: «No somos radicales y no creemos en las prohibiciones aboslutas. Nos gusta comer más sano pero obsesionarse no es bueno». Y es por esto que el Teresa Carles ha triunfado des del minuto 0.
Teresa Carles C/Jovellanos, 2. Barcelona. Tel. 93 317 18 29.
Sopa es un restaurante vegetariano y vegano (Y suuuper recomendado para familias) que nos ofrece comida saludable en un espacio demasiado agradable, acogedor y luminoso como para no ir un día a probar. Su comida, además de sabrosa y muchas veces ecológica, es también macrobiótica, por lo que además de ser sana, intenta fortalecer el sistema inmunitario del comensal. Su plato estrella son sus ricas y variadas sopas, preparadas cada día a fuego lento durante 3 horas, que vienen acompañadas de un plato principal a escoger del menú de temporada. Si vas, verás que sus clientes van des de vegetarianos y veganos hasta niños y mayores amantes de la carne, por lo que es ideal para todos los públicos amantes de la comida sana y sabrosa.
C/Roc Boronat, 114. Tel. 93 309 56 76.
C/Provença, 330. Tel. 93 639 85 67.